Heljdine palačinke bez jaja

heljdine palačinke bez jaja

potrebne namirnice :

10 kašika heljdinog brašna

5 kašika ovsenog brašna

5 kašika raženog brašna

dve do tri kašike maslinovog ulja

oko pola litre kisele vode

malo soli

način pripreme :

Sve umutite, ostavite da odstoji desetak minuta. Pravite palačinke i filujte po želji.

Ako je testo pregusto dodajte još malo kisele vode. Kao što sam već napisala, svako brašno drugačije upija vodu i nikad ne mogu napisati tačnu količinu vode.

SUVE PAPRIKE PUNJENE JUNETINOM I VRGANJIMA

Додајте натпис

potrebne namirnice :

10 suvih paprika

200 gr mlevene junetine

1 šolja (250 gr) vrganja

1 veća glavica crvenog luka

čen belog luka

šolja 250 gr kuvanog paradajzašolja vode

so, list celera, bibera, malo ljute paprike

kašika dozvoljene masnoće

Način pripreme :

Prvo potopiti paprike u mlakoj vodi dok se ostalo pripremi.

Na zagrejanu masnoću dodati sitno iseckan beli luk, posoliti kako bi luk pustio vodu, promešati i dodadti po potrebi malo vode. Kad luk postane žut i staklast dodati meso i oprane vrgane, zatim dodati so, malo bibera i ljute paprike. Pred sam kraj dodati sitno iseckan beli luk. Skloniti sa ringle i kašičicom puniti paprike. Paprike slagati u šerpu, a preko paprika dodati veliku čašu kuvnog paradajza bez šećera, čašu vode i list celera. Poklopiti, pustiti da prokuva, smanjiti temperaturu i ostaviti da krčka oko pola sata.

Salata sa tunjevinom

salata sa tunjevinom

Jednostavan i ukusan predlog za večeru. Zelena salata, spanać i rukola, malo luka i tunjevina , ili po vašem izboru jedna vrsta povrća i tunjevina, posoliti  i sve preliti limunovim sokom i maslinovim uljem. Najbolje je kupiti tunjevinu u salamuri, nemojte je često jesti, ipak je to konzervisana hrana. Do dva puta sedmično je sasvim dovoljno.

Losos i grilovano povrće

losos sa povrćem

za marinadu :

maslinovo ulje
peršunov list
sok od jednog limuna
dva čena belog luka
bosiljak
malo ruzmarina
so
fileti lososa

način pripreme :

Iscediti limun, dodati maslinovog ulja oko pola dcl ( ako više ribe imate povećajte količinu ). dodati sitno iseckan bosiljak, peršunov list,malo ruzmarina, beli luk i so. Sve promešati .

Ribu staviti u dublju činiju, zatim preliti marinadom, poklopiti i ostaviti u frižider barem jedan sat da upije sve sastojke. Povremeno ribu okrenuti ili malo protresti posudu.
U tepsijicu u kojoj ćete peći, staviti veće parče folije, staviti ribu, preliti ostatkom marinade i zatvoriti sa svih strana.
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko petnaest minuta, zatim otvoriti foliju (pazite da vas para ne opeče) Pojačati temperaturu ili uključiti gornji grejač da se lepo zapeče, ali vodite računa da se ne presuši.

Uz ribu izgrilovati povrće, napraviti činiju sveže salate i imate veoma zdrav obrok.  Na isti način možete pripremiti i neku jeftiniju ribu..ja volim kad ovako napravim skušu.

Bezglutenska pita 

bezglutenska pita

potrebne namirnice :

6 krupnijih jaja
1 struk praziluka
2 tikvice
300 gr mladog sira
300 gr mesnate slanine
so, biber

način pripreme :

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Slaninu iseckanu na kockice propržiti na tiganju da pusti masnoću. Izvaditi je iz tiganja pa dodati sitno iseckan praziluk , malo posoliti da luk pusti vodu i lagano dinstati da isapari suvišna tečnost.
Tikvice narendati i dobro ocediti (ja sam koristila iz zamrzivača).
Jaja umutiti mikserom zatim dodati, malo prohlađen praziluk, oceđene tikvice, proprženu slaninu, još malo soli, biber i na kraju lagano umešati izdrobljen mladi sir.
Tepsiju namastiti i staviti u rernu da se dobro zagreje. Izvaditi i u vrelo sipati smesu. Peći oko pola sata.

VITAMINSKA SALATA

Vitaminska salata

1 sveža šargarepa

1 deblji krug svežeg celera

1 manja cvekla
1 kašika koprivinih semenki

malo bebi spanaća

malo rukole
so, limunov sok
maslinovo ulje

Šargarepu, celer i cveklu narendati na krupno rende ili iseckati na manje kocke zatim ubaciti u seckalicu, okrenuti dva do tri puta da se ne usitni previše već da ostane kao krupno rendano.

Prebaciti u činijicu, dodati spanać i rukolu, posoliti, preliti limunovim sokom i maslinovim uljem. Posuti kašikom koprivinih semenki.

Ova salata je odlična zimi, jako je zdrava i dobra za podizanje gvožđa i popravljanje anemije.

PERECE

Perece

• 600 gr brašna po izboru (mešati nekoliko vrsta)
• 300 gr maslaca
• 300 gr mladog sira
• 3 kašike bademovog mleka
• 2 kašičice soli
• 1 prašak za pecivo

Zamesite testo od navedenih namirnica, isecite kalupićem perece. Premažite belancetom, pospite susamom i ispecite.