Potaž od tikvica sa knedlama od piletine i spanaća 

potaž od tikvica sa knedlama od piletine i spanaća

potrebne namirnice :

2 manje tikvice
mala glavica crvenog luka
čen belog luka
malo sveže mirođije
so, biber
2 supene kašike maslinovog ulja

Na blago zagrejano ulje sam dodala luk isečen na kockice, prodinstala ga da malo požuti zatim sam dodala krupnije  isečene tikvice. Kratko sam propržila, dodala sitno iseckan beli luk  i nalila vodom da na kraju bude baš gusta čorbica. Dodala sam začine i ostavila petnaest minuta da se skuvaju tikvice.

Za to vreme sam napravila knedle od mesa i spanaća.

potrebne namirnice za knedle :

150 gr pilećeg belog mesa
šaka svežeg spanaća
pola male glavice crvenog luka
čen belog luka
so i biber po ukusu

Sve sastojke sam stavila u seckalicu, seckala dok se nije pretvorilo u kompaktnu masu. Vlažnim rukama sam oblikovala desetak kuglica veličine oraha.

Štapnim mikserom sam izblendirala čorbicu, vratila na šporet, čim je ponovo prokuvala lagano sam spustila knedle i ostavila još deset, dvanaest minuta da se skuvaju. Po potrebi dodati još vode, ali ne mnogo jer sve treba biti baš gusto.

Pileće knedle

Pileće knedle

Divan predlog za večeru po Sanjarkinoj ideji. Jednostavno sam ih morala napraviti i probati.

za ovakve knedle biće vam potrebno :

300 gr belog mesa
1 čen belog luka
1 manja glavica crvenog luka
himalajska so
biber
seckani list peršuna
bosiljak

Sve sastojke sam stavila u seckalicu i pulsiraućim pokretima seckala dok se nije pretvorilo u kompaktnu masu. Vlažnim rukama sam oblikovala knedlice veličine oraha.

U šerpicu sam nalila oko jedan litar vode, jednu tikvicu, par cvetova karfiola, pola glavice crvenog luka i hrskavicu od belog mesa. Dodala, sam malo soli, bibera i bosiljka,

Kad je povrće omekšalo, izvadla sam hrskavicu i štapnim mikserom napravila čorbicu. Vratila sam na šporet, kad je prokuvalo spustila sam knedlice, smanjila temperaturu i ostavila deset petnaest minuta da se skuvaju.

Keleraba paprikaš

keleraba paprikaš

potrebne namirnice :

500 gr kelerabe
300 gr svinjskog buta
1 veća glavica crvenog luka
pola kašike masti
so, biber, lovorov list
slatka i ljuta začinska paprika
mirođija ili bosiljak


način pripreme :

Na zagrejanu mast dodati na rebarca iseckan luk, posoliti, podliti malo vodom i nastaviti sa dinstanjem dok luk ne omekša. Dodati iseckano meso (ako je večera u pitanju stavite belo meso), ubaciti, lovorov list, biber, slatku papriku, mrvicu ljute paprike, posoliti i nastaviti sa dinstanjem. Kad meso u pola omeša, dodati na kockice iseckanu mladu kelerabu. Podliti još malo vodom i lagano krčkati do kraja. Pred kraj dodati mirođiji ili bosiljak zavisi šta volite .

Na luk sam stavila veće parče celera i veće parčiće šargarepe, koje sam na kraju izvadila. Ako ne želite ne morate, ali da jelu lepši ukus.

Ja sam danas napravila paprikaš sa kelerabom, a meso sam odvojeno dinstala, može i tako. Odlično ide uz zelenu salatu. Prijatno.

ROMANESKO ČORBICA

potrebne namirnice :

1 romanesko
1 tikvica
1 tanji struk praziluka
činijica spanaća
so, biber
malo ulja od koštice grožđa
parče belog mesa

način pripreme :

Na zagrejano ulje staviti sitno iseckan praziluk, posoliti i malo prodinstati, dodati sitne kockice belog mesa, na male cvetiće iskidan romanesko i sitno iseckanu tikvicu. Nekoliko minuta propržiti zatim dodati vodu i poklopiti da prokuva. Smanjiti temperaturu i ostaviti da povrće omekša. Pred kraj dodati spanać.
Štapnim mikserom napraviti krem čorbicu.
Količinu vode sami odredite  u zavisnosti da li želite gušću ili ređu čorbicu.

U čorbicu možete ubaciti malo belog mesa ili dodati blago umućena belanca na kraju da bi večera bila kompletna.

PILEĆA ČORBICA

pileća čorbica

potrebne namirnice :

belo meso
voda
tikvica
par cvetića karfiola
so, biber
svež peršunov ili celerov list

Način pripreme :

Sve ubaciti u šerpicu i naliti vodom,zatim staviti da se kuva.

Odvojiti meso od hrskavice i vratiti nazad u šerpicu. Štapnim mikserom napraviti krem čorbicu, naseckati puno svežeg lista od peršuna.  Odlično je za izbacivanje viška tečnosto iz organizma.

Povrće možete menjati, a možete praviti od samo jedne vrste povrća, po vašem izboru.