PARADAJZ SOS  i meso iz supe SOSE MESE
kad smo bili mali ovo smo zvali, sose mese :-)

paradajz sos bez brašna

Kuvala sam supu od domaće koke sa puno povrća, a onda sam se setila (a šta bi Slavonka drugo ovo je nekad bilo obavezno svake nedelje na stolu za ručak) kako bi uz to odlično išao paradajz sos. Pošto ne koristimo brašno za ručak samo sam ga pustila da dovoljno ukrčka.

potrebne namirnice:

dve kašike maslinovog ulja

prstohvat origana ili celerov list

so 

čen belog luka

1/2 l paradajza kuvanog bez šećera ili svež paradajz (4veća) ili paradajz pelat bez šećera

čaša pileće supe ili čaša vode
malo ljute paprike ako volite

Način pripreme :

Na blagoj vatri zagrejte maslinovo ulje, ubacite čen belog luka, protresite šerpicu nekoliko puta da luk ne izgori i brzo ga izvadite napolje. On će dati lepu aromu.

U zavisnosti šta imate dodajte paradjz bez šećera ili svež paradajz koji ste prethodno oljuštili ili paradajz pelat.

Dodajte pileću supu, ako nemate onda čašu vode, posolite, zatim ide celerov list ili ako više volite origano. Kad prokuva smanjite temperaturu i ostavite da sos ukrčka da ispari do željene gustoće. Ako volite ljutkasto, dodajte ljutu papriku.

U malu šerpicu stavite vodu da proključa, u  šuplju kašiku stavite ceo paradajz i spustite u ključalu vodu. Videćete kako mu puca kožica izvadite pod mlaz hladne vode i oljuštite ga. Još lakše se skida kožica sa zamrznutog paradajza. Postupak je isti spuštate ga na minutu dve u proključalu vodu.

Iz supe izvadite povrće i meso prelijte sosom i uživajte u ručku.

Možete pogledati kako pravim supu ovde 

PIZZA PALENTA

palenta pizza

Ideju za ovu pizzu sam našla na internetu, ako koristimo nama dozvoljene namirnice eto odlične ideje za neobičnu i zdravu pizzu.

Skuvajte palentu od prosa ,spelte ili žitarice koju volite, dodajte kockicu  maslaca pa posolite. Kad se dovoljno zgusnula sklonite sa ringle i priredite tepsiju odgovarajuće veličine, da ne bude pretanko a ni prebelo.

Izlijte je u tepsiju i poravnajte, zatim složite vaš omiljeni nadev, šunku, povrće, masline, mocarelu, origano malo paradajza . Sve ubacite u rernu da se ispeče.

PRIJATNO!

VARIVO (čušpajz) OD PRAZILUKA

varivo od praziluka

potrebne namirnice:

dva deblja struka praziluka
1 keleraba
so, biber, aleva natur začin
1 malecka tikvica
malo suvog mesa
pileće belo meso ako je večera, batak karabatak ako je ručak
1 mala kašičica masti

Praziluk očistite i u nekoliko voda dobro operite. Kelerabu i piletinu iseckajte na sitne kockice. Sve stavite u šerpicu i prelijte vodom. Nemojte puno vode dodavati jer se praziluk prilikom kuvanja slegne, izgubi na volumenu. Dodajte začine, malo suvog mesa (suvo meso stavimo samo malo radi mirisa, 1 rebarce ili malo budžole, suvog vrata, kasnije ga ne jedemo, ali daje jelu poseban ukus)

Sačekajte da prokuva, zatim smanjite temperaturu i ostavite da lagano kuva pola sata.
Tikvicu narendajte pa i nju ubacite da se kuva. Poklopite i ostavite jos petnaestak minuta da se tikvica skuva i da jelu potrebnu gustinu .

ĆUFTICE SA POVRĆEM I MESOM U PARADAJZ SOSU

ćuftice sa povrćem i mesom

potrebne namirnice :

300 gr mlevene junetine ili svinjetine
1 mala tikvica (narendana i oceđena, 3 pune kašike )
2 kašike ajvara
čen b. luka sitno iseckan
kašičica slatke začinske paprike
malo bibera
na vrh noža ljute paprike
so
celerov i peršunov list sitno naseckan

za sos:
pola litre paradajza bez šećera
pola litre vode
grančica celerovog lista
malo soli

način pripreme :

Meso, tikvicu, ajvar i sve začine dobro umesiti. Oblikovati ćuftice, pa ih sa obe strane propržiti. (ne moraju biti do kraja pečene) . U istu  šerpicu nalijte paradajz i vodu, ubacite grančicu celerovog lista, malo posolite i sačekajte da prokuva, zatim smanjite i pustite da sos do pola ukuva, dodajte ćuftice i ostavite na tihoj vatri da krčka dok se dokuvaju ćuftice i sos ukuva do željene gustine.

Ja ne volim luk u ćufticama, pa ga nisam dodavala. Umesto njega sam pokušala sa malo povrća i meni se dopalo. Bile su mekane, sočne i čvrste. Nadam se da će se i vama dopasti

DVA MESECA - 12 kg , idemo dalje...

Prošlo je  samo dva meseca i ne samo što sam izvukla suknju iz naftalina, nego sam konačno ušla u bojeeee. Crno, zbogom!

Nastavljam dalje, uživam i mršavim. Nikad lakše i lepše. 

Miljana 

pre i posle

DA OBEĆANJE NIJE LUDOM RADOVANJE

pre i posle 

MAJA KIRČANSKI VULOVIĆ




Tri meseca tačno -17kg , struk-17cm, grudi -16cm. Suprug bez fotke za prikazati, uspešno se oslobodio -21 kg. Mi srećni i orni za dalji napredak.

Savet probati i ne odustajati lako.

Ja sam malo skeptična ušla na jednom rodjendanu u priču oko HI kao: " o ne još jedna moderna dijeta koja će me

držati nedelju dve dana pa onda opet sve po starom! " Ali kada sam sve studiozno proučila pregledala sve slike

pre i posle,  pustila sam crv sumnje i mužu. 

Naravno posle nekoliko dana sam ga pustila da on sam kaže"hoćeš da predjemo na taj način ishrane?" 

Ne da probamo već da predjemo istog momenta sam otišla u nabavku i sledećeg jutra smo bili na hrono ishrani .


Moj omileni hleb je Švedski hrskavi, a muž obožava proju od prosa, ručak nam je raznovrstan od sarme, pečenog  

mesa u rerni, variva, grilovanog povrća, karfiola na sto načina i naravno sveže salate. 

Večera je minimalna kod mene, a suprug najviše voli pileće pljeskavice i krastavac salatu.

Imamo tri odrasla sina koji su delimično na HI sa malim dodacima i neizbežnim sokovima. Trude se da se hrane  

što zdravije, ali navike koje smo im mi godinama stvarali oni nisu u mogućnosti da kao mi preko noći promeniti, ali  

se nadamo da vremenom uz nas dvoje hoće.


Nadam se da ćemo se na proleće javiti kao vanrestriktivni hroneri, pošto se tada nadamo krajnjem rezultatu u 

korigovanju kilograma. Pozdrav i sretno svima koji planiraju zdrav i lep život.

SEKELI GULAŠ

sekeli gulaš

potrebne namirnice:

glavica kiselog kupusa
2 glavice crvenog luka
kašika masti
puna kašika slatke začinske paprike
lovorov list
300 grama svinjskog buta
biber ako volite

način pripreme :

Zagrejati mast, izdinstati  veliku glavicu luka, dodati  kockice krupno sečene svinjetine (but),

zatim dodati  malo bibera, jedan lovorov list, veliku kašiku aleve paprike, malo soli (samo da se luk lakše izdinsta). Sve dobro udinstati kao za gulaš. 

Kiseli kupus iseći  na rezance, dobro ga oprati   i ubaciti u gulaš.

Sjediniti, dodati  veliku čašu vode, pustiti  da prokuva te poklopiti. 

Ostaviti  45'  na smanjenoj  temperaturi da krčka. 

Povremeno promešati ili protresti  šerpu. Ako je potrebno dodati  još malčice vode.

 PRIJATNO!

DADINA PITA

dadina pita

Ovu  hrono pitu je napravila moja ćerka i stvarno zaslužuje da je podelim sa vama.

potrebne namirnice :

50 gr ovsenog brašna 
100 gr raženog brašna
1 puna kašika masti
pola praška za pecivo, malo soli 
1 jaje 
o,25 dcl kisele vode

način pripreme :

Umesiti glatko testo, razvaljati ali ne previše tanko, da ne bude presuvo. 
Jedan deo testa odvojiti i iseći na  trake .

Naseckati kulen, malo šunke i malo slaninice, pola paprike i jedan paradajz, sve na sitne kockice . 
Ako volite dodajte origano ili bosiljak ili neki vama omiljeni začin. Možete dodati i mocarelu ali onda je to složeno jelo koje se može jesti jednom u dve sedmice.

Složiti sve na testo, prekriti trakicama i peći na 200 stepeni.
Pazite da ne presušite prilikom pečenja. Slanina će pustiti svoju masnoću, paradajz svoj sok povrće osvežava, ukusno je i sočno.

Slobodno možete mešati kulen, slaninu i šunku , jer je od iste vrste mesa . Koristite domaću kobasicu i kulen kojima znate sastav.

HRONO ISHRANA I JA

Sa hrono ishranom sam krenula 28. septembra na nagovor sestre. Imala sam 103 kg i kao i svi na razne načine sam se pokušavala rešiti  viška, ali nije mi uspevalo ako i jeste bilo je preteško.
Sa hrono ishranom je potpuno drugačije, opušteno bez brojanja kalorija, jedem bez griže savesti a mršavim. Prvi mesec dana sam bila u strogoj restrikciji i otišlo je osam kilograma. Presrećna nastavila sam dalje, nisam se više tako strogo pridržavala, uvela sam sebi po nekad užinu (neku voćku ili red crne čolade), naravno ne svaki dan. Za naredna dva meseca sam skinula još 6 kg bez ikakvog opterećenja i trenutno imam 89 kg. Cilj mi je da dođem do 70 kg, polako bez žurbe, a što je najvažnije znam da neću ugroziti zdravlje.
Nastojim da što više ljudi upoznam sa HI, da im prenesem moja pozitivna iskustva i ako barem jedna osoba posle ove moje priče krene sa hrono režimom ishrane biće mi veoma drago

Ljiljana Stojadinčević

pre i posle

ZAPEČENI PIRE

zapečeni pire

Ako želite jednu laganu i malo drugačiju večeru onda je ovo odličan izbor.

potrebne namirnice :

mala glavica karfiola 

1 keleraba

2 belanca

čen b. luka sitno iseckano

so 

malo kulinata

biber ako volite

možete naseckati peršunov ili celerov list ili dodati malo mirođije, vlašac kurkumu ko šta voli.

kašika maslinovog ulja

način pripreme :

Karfiol i kelerabu obariti u malo vode ili na pari. Ocediti od tečnosti dodati začine, štapnim mikserom napraviti pire. Uprohlađeno dodati belanca. Promešati sipati u korpice za mafine i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Peći dvadesetak minuta da porumeni. Važno je da u povrću nema puno vode.
Ako ne želite mešati dve vrste povrća napravite samo od jedne vrste, povrće menjajte po želji. 

Uz mafine odlično ide zelena salata.

SPAS U PRAVI ČAS

pre i posle

Zbog naglog poremećaja  hormona sam imala preveliku želju za slatkišima, za godinu dana sam se ugojila 25kg.
Na razne načine sam se pokušavala rešiti viška, a onda sam čula za hrono ishranu i za mesec dana veoma lako bez odricanja oslabila 10 kilograma.
Nastavljam dalje do željene kilaže.
Nemam mnogo slobodnog vremena i uglavnom se držim jednostavnih jela.

Želim da poručim svima koji se još dvoume da je mene hrono režim preporodio.
Dobila sam neku novu energiju, srećnija sam, zadovoljnija, nisam gladna, nemam potrebu za slatkišima, hormoni su se stabilizovali i mojoj sreći nema kraja.

Tanya Branković

Flekice sa kupusom 

kupus sa flekicama

potrebne namirnice :

mala glavica kupusa
integralna testenina
kašika dozvoljene masnoće
velika glavica crvenog luka
čen ili dva belog luka
so, biber, kulinat, lovorov list
100 gr mesnate slanine ili pečenice


Za flekice  :

100 g raženog
100 g graham brašna 
1 jaje

Ako postite, izbacite slaninu, a testeninu napravite ovako Trganci

Možete koristiti  i gotovu integralnu  testeninu, ali ukusnije je sa domaćom.
Testeninu razvaljajte tanko isecite na kockice obarite i procedite, pa ostavite sa strane.
Luk iseckajte na tanka rebarca, dodajte na zagrejanu masnoću, malo posolite i dinstajte.

Kad dobije zlatno žutu boju, dodajte 100 gr sito iseckane mesnate slanine ili pečenice, kratko propržite, zatim dodajte sitno seckan beli luk .

Čim beli luk zamiriše dodajte kupus iseckan na krupnije kockice, lovorov list, biber i kulinat po želji, zatim poklopite i dinstajte da kupus omekša.
Dinstanom kupusu dodajte pripremljenu testeninu, sve spojite  i dinstajte jos 5 minuta da se  sjedine ukusi.

Ako je dobra šerpa sa debelim dnom nema potrebe dodavati nikakvu tečnost, ako nije dodajte malo vode da ne bude presuvo.

Ponekad napravim sa heljdinim špagetama 

SOČNE FAŠIRANE ŠNICLE sa tikvicama

socne fasirane snicle  sa tikvicama

• 250 gr mlevene junetine ili svinjetine ili piletine
• 1 manja tikvica
• so, biber, ljuta i slatka paprika, čen b. luka
• sitno seckan peršunov i celerov list
• malo kima
• na vrh noža sode bikarbone

Tikvicu narendati dodati meso i začine. Dobro umesiti, oblikovati loptice i slagati na papir za pečenje. Peći na 250 stepeni deset do petnaest minuta.

Ovo može biti i ručak i večera samo mleveno meso prilagodite obroku.

HLEB SA CELIM  SEMENKAMA

potrebne namirnice:

1oo gr ovsenih mekinja

50 gr susama

50 gr suncokreta

40 gr lana

4 jaja

1 prašak za pecivo

3 kašike maslinovog ulja

6 kašika kisele vode

so
supena kašika kima

Način pripreme :

Sve suve sastojke pomešati.
Jaja umutiti mikesom zatim ih pomešati sa semenkama,dodati ulje i kiselu vodu.
Sve izmešati da se sjedini.

Masa je žitka, ne brinite.

Prebaciti u tepsijicu, pokriti papirom za pečenje i peći oko sat vremena na 180 stepeni.
Secite ga kad se potuno ohladi,a čuvajte  ga umotanog u kuhinjsku krpu da se ne isuši.

Nije vlažan u sredini,lepo se seče, hrskav je i ima neobičan i lep ukus.

Semenke se stavljaju cele, ne melju se.

DINSTANI KELJ SA PILETINOM

kelj sa piletinom

potrebne namirnice :

glavica kelja
1 keleraba
2glavice luka
2 čena b.luka
so, biber
list peršuna i celera
kašika dozvoljene masnoće
belo meso ili batak karabatak
pola litre paradajza bez šećera

način pripreme :

Luk sitno iseckati, izdinstati na masnoći uz podlivanje vodom. Dodati piletinu i nastaviti sa dinstanjem, zatim dodati kelj iseckan na krupnije kocke i kelerabu na sitnije kockice. Podliti vodom i lagano krčkati dok meso i kelj ne omekšaju.

Vodu dodavati po potrebi. Pred kraj dodati pola litre paradajza,beli luk, peršunov i celerov list. Kuvati još par minuta i skloniti sa ringle.

PIZZA ZA 3 MINUTE

pizza za 3 minute

1 jaje
4 kašike mlevenih semenki ili
4kašike speltinog brašna
malo soli

Jaje viljuškom umutite dodajte šta volite, mlevene semenke ili speltino brašnoi malo soli.
Tanjir namažite maslacem, zatim kašikom rasporedite testo, premažite paradajzom koji koristite za pizzu , pospite malo origana i složite nadev po želji.
Možete narendati i sir , ali onda je to složeno jelo zbog kombinacije sira i jaja, pa nemojte često jesti.

Ja sam pravila sa semenkama ,premazala ukuvanim pardajzom , prstohvat origana, zatim složila šunkaricu i kulen, još malo poprskala paradajzom i sve u mikrotalasnu na 3 minute. Meni je ova količina bila dovoljna a vama ako je malo uduplajte masu.

Semenke koje sam ja koristila su : bundevine, susam, lan i suncokret

Kora je poprilično saviljiva, ne lomi se, nije presuva, a tanka je.

PRIJATNO!

ŠVEDSKI  HRSKAVI HLEB BEZ BRAŠNA

1dcl susama
1dcl bundevinih semenki
1dcl lanenih semenki
1dcl suncokretovih semenki
1 dcl bundevinog ili maslinovog ulja
1,1/2 dcl ovsenih mekinja
2, 1/2 dcl brašna od semenki (bundeva, lan, susam, suncokret)
kafena kašičica praška za pecivo
kafena kašičica soli
2dcl vode

Sve sastojke sipati u vanglicu i varjačom izmešati.
Ako želite da vam hleb bude hrskav i tanak koji ukusom podseća na kreker, smesu stavite u veliki pleh i rastanjite tanko. Pokvasite dlanove pa napravite debljinu koju volite.
Ako ne volite da je suv i hrskav deblje ostavite i pecite u manjoj tepsiji.

Pre pečenja obavezno isecite štanglice ili kocke kako vec volite.
Pecite na 200 stepeni 25 minuta

Brašno od semenki dobijemo kad semenke sameljemo u mlinu za kafu ili nekoj jačoj seckalici. Ja uzmem po šoljicu od svake vrste  semenki, sameljem i pomešam.


Originalnu verziju ovog hleba sam pročitala kod hrono kuvarice Ane i zvuči ovako :

2dcl bundevinih semenki
1 dcl susama
1 dcl ovsenih mekinja
1 dcl lana
3,5 dcl raženog brašna
2 dcl hladne vode
1i 1/4 dcl maslinovog ulja
so
kašičica praška za pecivo

Vi isprobajte obe pa odaberite koja vam se više dopada

Kako me spasila hrono ishrana

Marija Dončić Vidaković

Dok tražim fotografije koje ću poslati Bobi za njen blog, želudac mi je u grču, glava me momentalno zabolela i na ivici suza sam.Prilazi mi osmogodišnji sin, baca pogled na fotografije od pre nekoliko godina i pita: "Mama ko je ova teta?"

E sad su mi stvarno suze krenule. Rođeno dete me nije prepoznalo..Od malo fotografija koje imam od 2006. do 2014. (jer sam izbegavala fotoaparat) izabrala sam one na kojima možete videti ženu koja je u jednom periodu svog života bila toliko očajna zbog svoje debljine, da je pokušavala sve moguće i nemoguće misije, ne bi li skinula gram. Posebno bih  naglasila da sam se veoma loše osećala. Očajna i duboko nesrećna htela sam da dokažem svojoj okolini da me nije briga za kilograme koje nosim, da je bitno kakav je čovek iznutra, da možeš biti srećan i sa više od 90 kg, a biti visok samo 163cm. I tako u ratu i inaćenju sa samom sobom moja tuga je bila sve veća. Onda mi se desila druga trudnoća, koja je bila teška jer je moja ionako "načeta" kičma jedva izdržala sav taj napor. Dok sam jednom prilikom " fejsbučila "naišla sam na komentare jedne žene koja se hvali hrono ishranom. Najviše me privuklo ono "jedeš bez ograničenja". I pošto sam osoba koja ne podnosi ograničenja, logično je da sam pogledala i proučila o čemu se ovde radi. Odmah sam shvatila da je to za mene. Dva meseca nakon porođaja otišla sam u Anti Aging Dijagnostik Centar,  dr. Gifing, uradila pregled, razgovor sa nutricionistom i tako krenem u pohod na masnoću u mom telu.Nije bilo lako uskladiti dnevne obaveze, dojenje bebe, svakodnevni rad sa starijim detetom školarcem, , pripremanje duplih obroka (za muža, sina i mene), plus sve ostale kućne obaveze, ali ja sam uspela i veoma sam ponosna na sebe. 

Za devet meseci sam sa 86 kg stigla  na 63 kg. I to nije kraj za mene, još par kilogramčića i ova žena će izgledati bolje nego kad je bila devojka,a što je najvažmije od svega, zdrava sam i srećna mama i supruga. Moja deca će imati na koga da se ugledaju.

Marija Dončić Vidaković

ŠTANGLICE OD KIMA 

stanglice od kima

Za ove mirisne i preukusne štanglice potrebno je:

~ 200 gr speltinog brašna
~ 60 gr maslaca
~ 100 gr mladog sira
~ šoljica vode
~ umućeno žumance ili belance za premazivanje
~ kim u zrnu
~ susam
~ krupna morska so

Zamesiti testo od brasna, vode, izrendanog maslaca i izrendanog sira. Razvući testo na željenu debljinu, premazati umućenim žumancetom ili umućenim belancetom, posuti obilno susamom i kimom. Da vam ne bi kim spadao sa ispečenih štanglica, pre pečenja dlanom ruke blago utisnite kim i susam u testo, a onda pospite i krupnu morsku so. Testo iseći na štangle, poredjati ih na pleh čije je dno prekriveno masnim papirom za pečenje, i peći na 200 stepeni 10 - 12 minuta ( vreme pečenja zavisi od rerne ). 

NAMAZ OD HELJDE

namaz od heljde

potrebne namirnice :

Šolja heljde
3 šolje vode
lovorov list
glavica luka
čen belog luka
kafena kašičica u vrh puna maslaca
kašičica dijon senfa
soli po potrebi
malo ljute paprike

način pripreme :


Šolju heljde dobro oprati, dodati tri šolje vode, lovorov list  i staviti da kuva.
Veliku glavicu luka izdinstati, da luk postane žut i staklast, pred kraj dodati sitno iseckan čen b luka.

Heljda se brzo skuva za nekih 20 min.Skloniti sa ringle i dodati izdinstan luk, kašičicu punu maslaca,(ako je post u pitanju kašiku masl ulja),  kašičicu punu senfa, po potrebi još malo posoliti.

(Heljdu možete i potopiti uveče, ujutro je još samo 7 do 8 minuta dokuvati.)

Ja sam dodala malo ljute paprike.

Ubacite sve u blender ili štapnim mikserom napravite namaz .

Po novim pravilima hi dijon senf se ne koristi u restrikciji, ako ste u restrikciji izbacite ga .

HLEB BEZ BRAŠNA ZA 4 MINUTE  (iz šolje)

HLEB BEZ BRAŠNA ZA 4 MINUTE, Iz šolje
fotografija Vedrane Ćetković

Ako hoćete svako jutro svež i brz hleb evo odličnog rešenja, možete ga napraviti čak i na poslu ako imate mikrotalasnu.

potrebne namirnice :

1 jaje
80 grama brašna od semenki (susam, lan, suncokret i bundevine semenke) ili 80 gr raženog, speltinog ili bilo kog drugog brašna
so
kašičica praška za pecivo
3 kašike kisele vode
1 kašika maslinovog ili bundevinog ulja ili istopljene masti


način pripreme :

Jaje viljuškom umutiti, dodati so, kiselu vodu i ulje zatim polako umešati samlevene semenke.

Veću šolju namazati maslacem i sipati smesu.  Pazite da šolja bude dovoljno velika jer hlebić naraste.

Ubacite na 4 minute u mikrotalasnu i hleb je gotov.

 Ako ne volite semenke, možete umesto 80 gr semenki staviti 80 gr speltinog ili raženog brašna, samo ga pecite ga 1 min duže

fotografija :Mima Miletić Mimm

Ako ga pravite samo od semenki susama i suncokreta hleb će biti svetliji i hrskaviji, ako ga pravite sa malo više bundevinih semenki biće zelen, ako prevladavaju lanene semenke, kiselkastiji je. Napravite vašu omiljenu kombinaciju i uživajte.

fotografija :Vedrana Ćetković