ĆUFTICE SA POVRĆEM I MESOM U PARADAJZ SOSU

ćuftice sa povrćem i mesom

potrebne namirnice :

300 gr mlevene junetine ili svinjetine
1 mala tikvica (narendana i oceđena, 3 pune kašike )
2 kašike ajvara
čen b. luka sitno iseckan
kašičica slatke začinske paprike
malo bibera
na vrh noža ljute paprike
so
celerov i peršunov list sitno naseckan

za sos:
pola litre paradajza bez šećera
pola litre vode
grančica celerovog lista
malo soli

način pripreme :

Meso, tikvicu, ajvar i sve začine dobro umesiti. Oblikovati ćuftice, pa ih sa obe strane propržiti. (ne moraju biti do kraja pečene) . U istu  šerpicu nalijte paradajz i vodu, ubacite grančicu celerovog lista, malo posolite i sačekajte da prokuva, zatim smanjite i pustite da sos do pola ukuva, dodajte ćuftice i ostavite na tihoj vatri da krčka dok se dokuvaju ćuftice i sos ukuva do željene gustine.

Ja ne volim luk u ćufticama, pa ga nisam dodavala. Umesto njega sam pokušala sa malo povrća i meni se dopalo. Bile su mekane, sočne i čvrste. Nadam se da će se i vama dopasti