VERICINE LEPINJICE

lepinjice

Ove ukusne lepinjice je napravila naša hrono majstorica za testa Verica Filipović. Hvala Verice!

potrebne namirnice:

1 1/2 dcl heljdinog brašna
1 dcl speltinog brašna
2 dcl ovsenih mekinja
3 supene kašike mlevenog lanenog semena
3 kašike ulja
soli po ukusu
1  kafena kašičica praška za pecivo
1 supena kašika psiliuma
3 1/2 dcl gazirane vode


Sve umesiti i ostaviti da odstoji petnaest minuta. Vlažnim rukama oblikovati lepinjice .

Peći na 200 stepeni oko 25 minuta. Prijatno!

Ako ne stavljate psilium smanite kolicinu vode.

 RAŽENI HLEBIĆI VERICE FILIPOVIĆ

RAŽENI HLEBIĆI

potrebne namirnice :

3 1/2 dcl raženog brašna

2  dcl graham brašna

2  kafene kašičice praška za pecivo

1/2  kafene kašičice sode bikarbone

3  kašike mlevenog lanenog semena

50  gr maslaca

1  supena kašika psiliuma

5  dcl gazirane vode

Sve sastojke sjediniti kašikom i ostaviti da odstoji. Što duže stoji biće lepši. Ovog puta su odstajali samo pola sata.

Kašikom napuniti kalupe u kojima pečete, premazati hladnom vodom i peći na 200 stepeni oko pola sata.

INTEGRALNI KEKS

Još jedan  fenomenalan  recept Verice Filipović

potrebne namirnice :

4  dcl  speltinog brašna

1/2  dcl heljdinog brašna

1 dclovsenog brašna

1  kafena kašičica praška za pecivo

1   kafena kašičica cimeta

1/2  kašičice muskatnog oraha

1/2  kašičice anisa

1/2  kašičice karanfilića

60 gr sitno seckanog badema

100  gr maslaca

1 jaje

1 dcl kisele vode

Ako želite slatki keks dodajte još i steviu.

Sve umesiti i ostaviti 30 minuta u frižider. Izvadite napolje, rastanjite oklagijom, modlicom vadite željene oblike.

Pecite na 175 stepeni oko 40 minuta.

OMLET SA OVSENIM MEKINJAMA

omlet sa mekinjama

Potrebne namirnice  :

3 jaja
2 pune kašike ovsenih mekinja
po želji malo slanine ili šunke
so

Način pripreme :

Umutiti jaja i mekinje.
Slaninicu, šunku ili  suvi vrat malo propržiti na tiganju,  preko sipati jaja i mekinje.

Sačekati da se zapeče zatim okrenuti na drugu stranu.

Dodati paradajz i imate odličan doručak sa malo ugljenih hidrata, a držaće vam dugo sitost.

HRONO KUVAR

HRONO KUVAR

HRONO ISHRANA KAO NOVI STIL ŽIVOTA

Rada Tišma

pre i posle HI Rada Tišma

Za hrono ishranu sam saznala pre godinu, kad mi je jedna poznanica preporučila da se pridružim grupi "Hrono ishrana bez cenzure ".

Pratila sam stalno kako drugi postavljaju  slike i zavidela sam im, ali nikako se nisam mogla odlučiti na taj korak i da sama krenem u tu "avanturu ".

Sa drugaricom sam se stalno dogovarala da počnemo i uvek je to bio neki ponedeljak koji nikako da dođe, i tako pre mesec dana sretnem drugaricu koja je već bila dve sedmice na hrono ishrani i njena iskustva su bila meni vetar u leđa. Bila je prezadovoljna, sva nekako pozitivna, potakla me da i ja pokušam, pa šta bude..

Krenula sam sa 72 kg i nisam htela da se fotografišem, nisam čak htela ni obime izmeriti, jer sam bila uverena da ja to ne mogu, da neću izdržati ni nedelju dana.

Iako oduvek imam problem sa viškom kilograma nikad nisam bila niti sam pokušavala bilo kakve dijete. Hrono ishrana me privukla baš iz tog razloga što je to jednostavno  novi stil života.

Ovih mesec dana sam uživala i nije mi bilo uopšte teško jer sam imala veliku podršku od porodice i prijatelja. U mojoj okolini je sad zavladala "hronomanija " Svi su oduševljeni načinom ishrane i rezultatima koji je postižu.

Želim da nastavim dalje jer imam ogromnu želju za još boljim rezultatima, za još većim gubitkom centimetara.

Na prvoj fotografiji imam 73 ili 74 kg, nije velika razlika kako sam izgledala pre mesec dana kad sam krenula sa hrono ishranom. Vaga trenutno pokazuje 67 kg , što i nije neka velika razlika, ali svi oko mene i ja sam primećujem veliku razliku. Izgubila sam šest kilograma , ali punoo centimetara.

Zahvalila bih se Bobi što će objaviti moju priču, jer želim da i ja budem motivacija onima koji se još razmišljaju i skupljaju snagu da krenu .

Ps. Jedno se kajem što Hi nije ušla ranije u moj život.

PIRE OD KARFIOLA

pire od karfiola

potrebne namirnice :

manja glavica karfiola
1 tikvica
so, biber
dve kašike maslinovog ulja
začin koji volite, vlašac,mirođija ili peršunov celerov list

Način pripreme :

Karfiol iskidati na cvetiće, dobro ga oprati. Tikvicu oguliti i iseći na krupnije kocke,

Sve preliti hladnom vodom dodati začine i staviti da se kuva.

Kuvano ocediti od suvišne tečnosti i štapnim mikserom napraviti pire. Dodati malo svežeg lista mirođije ili vlašca ili nešto po vašem izboru i na kraju umešati maslinovo ulje.

SARMICE OD KELJA u paradajz sosu

sarmice od kelja u paradajz sosu 

potrebne namirnice

500 gr mlevene junetine
2 glavice crvenog luka
2 čena belog luka
kašika ullja od koštice grožđa ili kašika masti
so, biber, začin, malo ljute i slatke paprike
manja narendana tikvica
1/2 litre kuvanog paradajza bez šećera
kašika masl ulja

veća glavica kelja

način pripreme :

Pažljivo odvojiti listove kelja sa glavice, odseći zadebljani deo i spuštati u vrelu vodu na nekoliko minuta da omekšaju. Vaditi ih napolje u cediljku i preliti hladnom vodom.

Luk crveni i beli na malo masti izdinstati, dodati ga u mleveno meso, dodati začine, narendanu manju tikvicu i  dobro sve umesiti,zatim praviti sarmice.

List kelja ocediti od suvišne vode . Na sredinu staviti meso pa preklopiti sa jedne i druge strane i uvijati.

Na dno vatrostalne posude  staviti malo maslinovog ulja pzatim slagati sarmice jednu do druge.

Sve preliti ispasiranim paradajzom ili kuvanim paradajzom koji nema šećer, dodati malo bosiljka.

Ubaciti u rernu i krčkati oko 45 minuta .

Gotovo je kad paradjz skoro potuno ukrčka a sarmice se malo zapeku.

PIRE OD PATLIDŽANA

pire od patlidžana

-potrebne namirnice :

- 2 veća patlidžana

- 1 manja tikvica

- čen belog luka

- dve kašike maslinovog ulja

- so

- malo celerovog lista


Patlidžan izbušiti pa ga ispeći  u rerni. Očišćenu tikvicu obariti  u malo vode.

Pečen patlidžan oljuštiti, dodati mu obarenu  tikvicu, beli luk, so, malo celerovog lista i sve štapnim mikserom pretvoriti u pire. Na kraju dodati maslinovo ulje.

DINSTANE SOČNE I MEKANE  KRMENADLE

dinstane sočne i mekane krmenadle

potrebne namirnice :

krmenadle
čaša vode
so, biber
kašičica masti

Krmenadle malo izlupati, posoliti, malo pobiberiti zatim staviti u dublju šerpicu pa  preliti vodom.

Dodati kašičicu masti, poklopiti i pustiti da prokuva, zatim smanjiti samo toliko da kuva. Povremeno okretati sa jedne na drugu stranu, ako je isparila voda dodati još malo.

Kad krmenadle omekšaju skinuti poklopac i pustiti da ispari sva voda, zatim ostaviti da se krmenadle zapeku sa obe strane.

Ovo baš nije tako brz način pripremanja, ali ako ne žurite i ako želite sočne i mekane krmenadle koje nisu suve i žilave ovo je sigurno odličan način pripreme.

Uz ovako pripremljene krmenadle možete napraviti pire od kelerabe ili neki drugi pire ili samo dodati svežu salatu.

SMUĐ

potrebne namirnice :

smuđ

za marinadu :

3 kašike masl ulja od komine
kafena kašičica bosiljka
pola kašičice bibera
soli po ukusu
kašika peršunovog lista
kašičica limunovog soka

Način pripreme :

Sve začine umešati u ulje zatim  dobro utrljati u ribu. Ostaviti tako da stoji u frižideru pola sata.

Rernu zagrejati na 25o stepeni. Ribu staviti na papir za pečenjei  peći oko pola sata.

Pre služenja preliti hladnoceđenim maslinovim uljem, dodati veliku porciju sveže salate i imate odličan ručak ili večeru.

Pazite da je ne presušite.

Ja volim iseći na kotlete, uvaljati u marinadu i tako peći. Možda je malo sočnije kad se peče cela.

BACILA SAM VAGU I UZELA CENTIMENAR

Ana Božić

PRE I POSLE HI 

Sa hrono ishranom sam krenula pre deset meseci  na preporuku mog lekara.

Nikad nisam imala veliki višak kilograma, ali imam probelm sa dijabetesom i trigleciridima.

Da ne bi krenula sa terapijom odlučila sam se da skinem višak od pet,  šest kilograma.

Malo sam čiitala po internetu i privukla me hrono ishrana, pridružila sam se grupi "Hrono ishrana bez cenzure " neznajući da će to biti moj režim ishrane za ceo život.

Pošto nisam imala veliki višak za skidanje prvenstveno me zanimalo da mi se poboljša zdravstveno stanje. Taj prvi mesec sam skinula 3 kilograma i bila sam time više nego  zadovoljna. Primetila sam da mi se telo preoblikovalo, da nisam naduvena, stomak se najviše smanjio.

Oduševilo me  što sam na prvoj kontroli već imala bolje zdravstvene  rezultate, što se šećera i triglecirida tiče.

Merila sam se još nekih mesec, dva dana, ali vaga baš i nije pokazivala neke velike minuse, tako da sam ja nju bacila, uzela centimetar u ruke i gledala kako se naočigled sužavam .

Nakon deset meseci hrono ishrane zvaničan rezultat je minus sedam kilograma, ali četiri konfekcijska broja manja  garderoba.

Najradosnija vest je da se šećer potpuno normalizovao, 4,8 nikad nisam imala. Terapiju za trigleciride više ne koristim i mojoj sreći nema kraja.

Ovom prilikom želim da se zahvalim grupi "Hrono ishrana bez cenzure ", svim divnim ženicama koje su u vrlo kratkom roku odgovarale na sva moja pitanje, na sve nedoumice koje su me mučile.

Takođe želim da se zahvalim Bobi i njenim hrono čarolijama jer sam najviše koristila njene recepte koji su meni najviše odgovarali. Lako se prate i brzo se spremaju , na njenom blogu sam nalazila  sve što meni treba i dugujem joj zahvalnost.

Hrono ishrana će ostati zauvek moj režim ishrane jer se  ja  osećam odlično.

PUNJENE PAPRIKE

punjene paprike

potrebne namirnice :

500 gr mlevenog mesa (junetina ili svinjetina)
10 paprika
2 glavice crvenog luka
1 čen belog luka
so, biber, slatka i ljuta paprika
2 veća cveta karfiola
kašičica masti
pola litre kuvanog paradajza bez šećera

Način pripreme :

Luk sitno iseckati, zatim ga staviti u tiganj na zagrejanu kašičicu masti. Posliti  i dinstati da postane staklat, ako je potrebno dodati malo vode da luk lakše omekša.

Kad ispari voda dodati meso i nastaviti sa dinstanjem.

Mešati, dodati začine i sačekati da meso promeni boju, zatim dodati karfiol koji ste prethodno iseckali u seckalici na veličinu pirinča.

 Propržiti pet minuta, dodati sitno iseckan čen belog luka.

Skloniti sa ringle i malom kašičicom puniti paprike, koje ste oprali , izdubili i ocedili od vode.

Napunjene paprike slagati u tepsiju, nalititi paradjz, čašu dve vode, listove celera i sve staviti u zagrejanu rernu.

Uz punjene paprike odlično ide pire od kelerabe.

Da pire ne bi pravila posebno, ja oko paprike složim krupno sečenu kelerabu, kasnije je u tanjiru izgnječim viljuškom i napravim prilog.

ps. umesto karfiola možete narendati tikvicu, sočno je i lepo isto.

ČORBICA SA POVRĆEM I BELANCIMA

čorbica sa belancima

potrebne namirnice :

karfiol, brokoli ili keleraba
manji crveni luk
so, biber
peršunov, celerov, list
manja tikvica
voda
2,3 belanca

Način pripreme :

Luk na plotni malo prepecite,

U šerpicu stavite povrće koje volite, nalijte vodom, dodajte so, malo bibera i prepečen luk.

Kad povrće omekša dodajte puno naseckanog peršunovog i celerovog lista, ostavite jos minutu dve da prokuva, zatim štapnim mikserom sve pretvorite u krem čorbicu.

Belanca lagano umućkajte viljuškom i sipajte u čorbicu dok vri.

Mešajte, prokuvajte sve još minuticu i večera je gotova.

PILEĆA ČORBICA

pileća čorbica

potrebne namirnice :

belo meso
voda
tikvica
par cvetića karfiola
so, biber
svež peršunov ili celerov list

Način pripreme :

Sve ubaciti u šerpicu i naliti vodom,zatim staviti da se kuva.

Odvojiti meso od hrskavice i vratiti nazad u šerpicu. Štapnim mikserom napraviti krem čorbicu, naseckati puno svežeg lista od peršuna.  Odlično je za izbacivanje viška tečnosto iz organizma.

Povrće možete menjati, a možete praviti od samo jedne vrste povrća, po vašem izboru.

PUNJENE  TIKVICE

punjene tikvice

potrebne namirnice :

4-5 tikvica
300 gr mlevene junetine
1 glavica crvenog luka
1 čen belog luka
peršunov i celerov list
so, biber, ljuta paprika
1/2 l paradajza bez šećera
malo vode
kafena kašičica masti

način pripreme :

Tikvice dobro oprati i izdubiti.

Crveni luk iseckati na kockice.

Mast zagrejati,  dodati iseckan crveni luk,malo posoliti, prodinstati da požuti, zatim dodati mlevenu junetinu, sve začine i meso tikvice koje ste izdubili.

Kad meso promeni boju i ispari suvišna tečnost dodati iseckan beli luk i malom kašičicom puniti tikvice.

Složiti tikvice u tepsijicu, sav fil koji je ostao staviti između tikvica, naliti paradajzom i vodom, dodati celerov list i staviti u zagrejanu rernu.

PILETINA SA TIKVICAMA

piletina sa tikvicama

 

 potrebne namirnice :

150 gr belog mesa
1 glavica crvenog luka
1 tikvica
so, biber, mirođija
ljuta paprika
kašičica masl ulja od komine
supena kašika  mas ulja, extra devičanskog

Način pripreme :

Luk iseckati na rebarca i staviti ga u tiganj na zagrejano ulje od komine, malo posoliti i mešati dok ne postane staklas i žut. Dodati belo meso iseckano na krupnije  kocke, zatim dodati sve začine .

Pred kraj dodati na kockice iseckanu tikvicu . Ja volim kad sve ostane celo i hrskavo.
Sve ukupno traje nekih deset do petnaest minuta.

Servirati u tanjir pa preliti  supenom kašikom maslinovog ulja.

Iako se preporučuje belo meso za večeru nije greška pojesti za ručak, naročito leti
kad su velike  vrućine.

SOČNO IZ TIGANJA

sočno iz tiganja

potrebne namirnice :

malo soli
kašičica ljute paprike
kašičica slatke aleve paprike
kašičica crvenog luka u prahu
supena kašika maslinovog ulja
kašičica suvog vlašca
kašičica kima, ako ne volite nemojte dodavati

tanka šnicla belog pilećeg mesa

Način pripreme :

U činijici pomešati sve sastojke zatim belo meso sa obe strane umočiti i natapkati začinima.

Uzeti parče papira za pečenje toliko da šnicla sa obe strane bude njime obložena.

Suv tiganj blago zagrejati i spustiti šniclu u papiru da se peče na nižoj temperaturi. Povremeno okretati sa jedne na dugu stranu.

Belo meso ostane sočno i ovo je odličan predlog za večeru jer je spremljeno bez masoće.

Ako ne potrošite sav začin ostavite za drugi put..  Nemojte ovako peći debelu šniclu teže će se ispeći, isprobano.

KORPICE OD MLEVENOG  MESA

korpice od mlevenog mesa

potrebne namirnice :

300 gr mlevenog mesa
biber, so, slatka začinska paprika
luk u prahu
ako koristite može i malo kulinata

za punjenje :

2 paprike
2 struka mladog luka, ili manja glavica crvenog luka
1 manja tikvica
1 paradajz
so ,biber, vlašac ili peršun
kafena kašičica masti

Uključite rernu na 200 stepeni da se greje-

Meso i sve začine dobro umesiti i ostaviti da stoji u fružideru .

Povrće iseckati na štapiće ili kockice.

Mast zagrejati dodati iseckan luk, malo posoliti i dinstati. Kad luk požuti dodati papriku i tikvicu.

Tiganj protresti i lagano promešati da se povrće ne pretvori u kašu. Dodati začine i paradajz. Ostaviti jos par minuta i skloniti sa ringle.

Izvaditi meso i napraviti 6 jednakih loptica,

Kalup za mafine obložiti mlevenim mesom tako da u sredini ostane udubljenje koje ćemo kasnije puniti povrćem.

Ubaciti u rernu na nekoliko minuta da se meso zapeče, zatim izvaditi i napuniti sredinu povrćem.

Vratiti u rernu da se ispeče do kraja.

Sačekati da se malo prohladi, vaditi mafine napolje i uz veliku porciju sveže salate imate odličan ručak. Masnoću koju meso pusti iscediti iz kalupa.

Ovo takođe može biti i večera, ako stavimo mleveno belo meso i napunimo jednom vrstom povrća. Možete napraviti i pire od tikvice ili kelerabe pa napuniti korpice.

Povrće menjajte po važoj želji, možete napraviti sataraš ili dodati patlidžan pa napuniti

MAFINI OD MLEVENOG MESA

SATARAŠ - BEĆARAC

 potrebne namirnice :

1/2 kg paprike
1/2 kg paradajza
2 velike glavice luka
2 čena belog luka
2 belanca
so, biber, sveži peršun
malo dozvoljene masnoće

način pripreme :

Zagrejati mast, dodati na rebarca iseckan crveni luk, kad luk dobro omekša i postane slatkast dodati očišćenu na štapiće iseckanu papriku i paradajz koji ste prethodno oljuštili od kožice.

Krčkati do željene gustine, pred kraj dodati, so,biber i sitno iseckan beli luk, zatim umešati dva belanca da pokupi suvišnu tečnost i ručak je gotov.

Ja obično pustim luk namerno da malo kao zagori, ali ne jako, tako mi sataraš ima lepsi ukus i miris.

Paradajz spustite minutu dve u proključalu vodu izvadite ga napolje, tako je veoma lako skinuti  kožicu.