Rolnice od patlidžana 

keto rolnice od patlidžana

Patlidžan isečem na tanje ploške, mao posolim pa ubrusom pokpim vodu, zatim složim na pek papir i ispečem u rerni. 

Za to vreme isečem svinjetinu i tikvice na trakice.

U činjici napravim mešavnu začina :

hialajska so

ljuta tucana paprika

beli luk 

bosiljak

slatka začinska paprika

maslinovo ulje

Uvaljam trakice mesa i tikvica u začine zatim sve izručim na gril tiganj, dodam po potrebi masti. 

Pečene patlidžane namažem guakamole sosom, zatim dodam meso i tikvice i sve urolam u rolnicu pa još pokapam maslinovim uljem.