ŠARENI "RIŽOTO"

potrebne namirnice :

1 kašika masti
1 glavica crvenog luka
2 crvene paprike
2 zelene paprike
2 šolje od 2 dcl karfiola
so, biber, bosiljak, peršunov list

Način pripreme :

Mast zagrejati u tiganju dodati na rebarca iseckan crveni luk.
Malo posoliti i na nižoj temperaturi dinstati.
Za to vreme paprike. oprati  i dobro osušiti. Očistiti od semena,  iseckati na male kockice.
Dodati u tiganj i nastaviti dinstanje.

Karfiol koji je zdrav i suv, iskidati na manje cvetiće. Staviti u seckalicu i okrenuti dva tri puta da se usitni na velčinu pirinča. Nemojte ga previše usitniti.

Kad paprika na pola omekša dodajte karfiol, začine i još pet minuta sve mešajte.

Sve treba ostati hrskavo.

šareni rižoto od karfiola

Uz ovaj rižoto dodajte parče mesa ili šaku badema ili malo pečurkica. Jednu veliku porciju sveže salate i imate kompletan obrok.