Musaka sa tikvicama i šampinjonima (posno)

potrebne namirnice :

300 gr šampinjona
4 tikvice, srednje veličine
1 velika glavica crvenog luka
2 čena belog luka
2 paradajza
par listića nane
par listića bosiljka
himalajska so
biber
malo maslinovog ulja


Način pripreme :

Tikvice sam dobro oprala i osušila, zatim sam ih isekla na krugove i malo posolila. Ostavila sam da tako stoje dok pripremin nadev.

Na blago zagrejano ulje sam dodala sitno iseckan crveni luk, malo posolila i dinstala da postane žut i staklast, povremeno sam podlivala gaziranom vodom. Na luk sam dodala blanširan i oljušten paradajz koji sam  iseckala na male kockice. Na paradajz i luk sam stavila na listiće iseckane pečurke, dodala začine i mešala dok nije isparila sva tečnost iz tiganja.

Papirnatim ubrusom sam pokupila vodu koju su pustile tikvice, zatim sam pola složila u malo nauljenu vatrostalnu tepsiju. Preko tikvica sam rasporedila nadev iz tiganja, pa sam preostale tikvice složila odozgo. Preko tikvica složiti tanke krugove paradajza i dve supene kašike ulja.
Sve peći u rerni koju ste zagrejali na 220 stepeni dvadesetak minuta.

Ovo je posna musaka, na slici je sve isto, samo je vanrestriktivna varijanta prelivena jajima i kiselom vodom .