PLJESKAVICE OD REČNE RIBE
potrebne namirnice:
1kg rečne ribe
4 - 5 strukova mladog luka
1 čen belog luka
so, biber,malo slatke ili ljute začinske paprike
1/2 dcl kisele vode
Ribu očistiti, odstraniti rep i glavu, ako je jako sitna samleti na mašinu za meso na sitnu rešetku dva, tri puta .
Ako je krupnija riba, možete je preseći po dužini pa izvući kralježnicu i velike kosti, pa samleti dva puta u slučaju da je ostala koja kost.
Dodajte začine i dobro umesite da se sve pretvori u kompaktnu masu. Ja sam ubacila u seckalicu luk, dodala samlevenu ribu, začine i nekoliko minuta blendirala da se sve sjedini, na kraju sam dodala kiselu vodu i još par puta okrenula.
Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice pa slagati na papir za pečenje i peći u rerni ili stavljati na dobro zagrejan grill tiganj koji ste malo premazali dozvoljenom masnoćom.
Pljeskavice su čvrste, ne raspadaju se uopšte. Vazdušaste i sočne.
 |
| pljeskavice od rečne ribe |
potrebne namirnice:
1kg rečne ribe
4 - 5 strukova mladog luka
1 čen belog luka
so, biber,malo slatke ili ljute začinske paprike
1/2 dcl kisele vode
Ribu očistiti, odstraniti rep i glavu, ako je jako sitna samleti na mašinu za meso na sitnu rešetku dva, tri puta .
Ako je krupnija riba, možete je preseći po dužini pa izvući kralježnicu i velike kosti, pa samleti dva puta u slučaju da je ostala koja kost.
Dodajte začine i dobro umesite da se sve pretvori u kompaktnu masu. Ja sam ubacila u seckalicu luk, dodala samlevenu ribu, začine i nekoliko minuta blendirala da se sve sjedini, na kraju sam dodala kiselu vodu i još par puta okrenula.
Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice pa slagati na papir za pečenje i peći u rerni ili stavljati na dobro zagrejan grill tiganj koji ste malo premazali dozvoljenom masnoćom.
Pljeskavice su čvrste, ne raspadaju se uopšte. Vazdušaste i sočne.
Нема коментара:
Постави коментар
hvala Vam što me pratite