DŽEM OD SMOKAVA  BEZ ŠEĆERA

džem od smokava bez šećera

Potrebne namirnice :

3 kg zrelih smokava
sok od 1 limuna
sok od 1 narandže
malo cimeta
po želji malo ruma i crne čokolade

Način pripreme :

Smokve pod mlazom vode lagano oprati, pa ih nežno  kuhinjskom krpom osušiti.
Odstraniti peteljke, zatim iseći na četvrtine. Nemojte ih ljuštiti, kora im daje potrebnu gustinu a i ne oseti se uopšte.

Staviti u šerpu, mešati da prokuva- Štapnim mikserom sve izblendirati i nastaviti sa kuvanjem.
Brzo se zgušnjava i ne prska puno. Potrebno je manje od sat vremena za količinu od 3 kg.

Kad se po dnu šerpe pozna trag od varjače skloniti sa ringle, dodati sok od limuna i narandže, pola kafene kašičice cimeta  i ako želite malo crne čokolade i ruma.

Sterilisane tegle zagrejati, sipati vruć džem. Zatvarati originalnim poklopcima, okretati tegle naopako, složiti jednu do druge, umotati ćebetom i ostaviti da se potpuno ohlade.

Smokve su kao i šljive dovoljno slatke tako da nema potrebe dodavati ništa slatko, ako vi ne mislite tako možete dodati malo fruktoze.

Ja sam napravila jednu turu sa čokoladom i rumom, jednu sa seckanim orasima .

Ovaj džem mogu jesti oni koji su izašli  iz restrikcije u vreme užine.