DOMAĆI RIKOTA SIR

potrebne namirnice:

2l punomasnog mleka
sok od dva limuna
kašičica soli 

način pripreme:

Zagrejte mleko u šerpi, vodite računa ne sme prokuvati  (ako imate termometar izmerite 93C ).

Kad vidite da peni da je pred samo vrenje, sklonite sa šporeta i umešajte limunov sok.

Ostavite da stoji desetak minuta.Primetićete da se odvaja sir i sirutka, promešajte pa  ako vidite da ima puno mleka da se ne prave grudvice sira vi dodajte još jednu kašiku limunovog soka .Nakon toga procedite sir kroz gazu, posolite, zavežite i ostavite da se ocedi koliko gusto volite.

domaći rikota sir