ŠARENI ŠTAPIĆI

šareni štapići

      potrebne namirnice:

• 500 gr brašna po vašem izboru ( ja sam stavila 300 speltinog i 200 raženog)
• 3dcl ulja od koštice grožđa
• 3dcl belog vina
• 1 prašak za pecivo
• so po želji

      za premazivanje :

• 1 žumance
• susam i lan ili van restrikcije mak

Od navedenih sastojaka umesite testo, zatim ga razvaljajte na debljinu od pola cm, premažite žumancetom, pospite susamom i nežno prstima malo utapkajte susam u testo.

Testo namotajte na oklagiju i okrenite ga na drugu stranu, da susam bude na radnoj površini.
Premažite žumancetom i posipajte lan ako ste u restrikciji, ako niste možete i mak.

Oštrim nožem isecite štapiće na dužinu koju volite, široke 1 cm, zatim ih spiralno omotajte.

Slažite u tepsiju na pek papir i pecite na 180 stepeni dok ne porumene. Nemojte ih presušiti.

Ulje od koštice grožđa trpi veliku temperaturu pa je pogodno za termičku obradu.

Belo vino u restrikciji koristimo veoma retko kao dodatak jelima prilikom kuvanja.